Pour 6 Personne(s) 

Coût de la recette : raisonnable

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : /

Temps de repos : /

Ingrédients
pour Guacamole

2 avocats (bien mûrs)
1/2 tomate
le jus d'1 citron vert
1 oignon hachée finement
coriandre en branche
1 pincée de cumin
tabasco
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel, poivre noir

Préparation
pour Guacamole

Mettez toute la pulpe verte des avocats dans le mixeur.
Ajoutez le jus de citron vert qui empêchera l'avocat de noircir et la demi tomate.
Mixez à la fourchette (en gardant des petits bouts d'avocat) ou directement au mixeur.
Ajoutez l'oignon finement hachée, le sel, le poivre, la coriandre, le cumin, l'huile et pour finir un peu de tabasco. 
Mixez le tout jusqu'à l'obtention d'une belle purée onctueuse.

Astuces
pour Guacamole

Pour la présentation, on peut ajouter dans le guacamole, des tous petits dés de tomate rouges (sans les pépins).