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Par soutien57 le 26 Mai 2013 à 01:34
Beignets au sucre Quantité : 6 Personne(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : 2 h
Coût de la recette : Pas cher
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients pour Beignets au sucre :
¤ 200 g de sucre
¤ 50 g de scre glace
¤ 1 kg de farine
¤ 8 g de levure boulangère
¤ 6 oeufs
¤ huile végétale pour la friture
¤ 1 verre d'eau (20 cl)
Préparation pour Beignets au sucre :
¤ Battez les oeufs en omelette.
¤ Ajoutez la levure, le sucre en poudre, l’eau et la farine.
¤ Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
¤ Couvrez et laisser reposer pendant 1 heure 30.
¤ Etalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un verre.
¤ Laissez reposer 30 min.
¤ Faites chauffer l’huile dans une grande casserole.
¤ Plongez-y un beignet et faites-le frire jusqu’à ce qu’il soit doré et gonflé.
¤ Egouttez-le sur du papier absorbant.
¤ Recommencez l’opération.
¤ Saupoudrez de sucre glace avant de servir.
Accord vin pour Beignets au sucre :
- Un Beaujolais (Beaujolais)
Je remercie Maboiteauxtrésors pour cette idée recette.
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