Coût de la recette : /

Niveau de difficulté : /

Temps de préparation : /

Temps de cuisson : /

Temps de repos : /

 Ingrédients
pour Pâte d'amandes

amandes en poudre : 250 g
sucre tamisé : 250 g
blanc d'oeuf (légérement battu à la fourchette) : 2

Préparation
pour Pâte d'amandes

Mélanger le sucre et la poudre d'amande, lier peu à peu avec du blanc d'oeuf battu jusqu'à consistance d'une pâte épaisse et homogène, tout le blanc ne sera pas utilisé, jeter le reste.
Cette pâte peut se teinter à volonté avec quelques gouttes de colorant ou arômes alimentaires, elle se conserve 2 mois au réfrigérateur enveloppée de 2 ou 3 couches de film étirable (sinon elle devient sèche).